Note organolettiche:Colore: rosso rubino inteso, riflessi granati Profumo: al naso Vigna San San Cristoforo esprime profumi di fiori secchi quali rosa e viola, note balsamiche e minerali Sapore: si evidenziano una grande freschezza con tannini morbidi, grande eleganza stilistica in un finale caldo e avvolgente, mai prevaricato dal sapiente uso del legno

Abbinamenti gastronomici: Superbi abbinamenti con la cacciagione , brasati di manzo e i grandi piatti di carne della tradizione piemontese. Eccellente con piatti di Tartufo bianco d'Alba quale tortino di cardi con fonduta e ravioli di selvaggina. Grande Vino da meditazione.

Barbera d'Alba Superiore Bricco Cichetta 2017 Pietro Rinaldi cl 75

Pomorosso è il vino di riferimento per Coppo. E’ uno dei vini che ha fatto la storia della barbera, contribuendo al riconoscimento internazionale del vitigno e della cantina. Nato nel 1984, è stato il primo vino della denominazione “Barbera d’Asti” a ricevere i Tre bicchieri del Gambero Rosso. Rispetta da sempre le regole più restrittive sul posizionamento delle vigne e sulla produzione richieste più recentemente dal disciplinare “Nizza docg”.

Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2018 Coppo cl 75 - SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Il vino deve il suo nome all’omonima cascina nella tenuta di proprietà a Castelnuovo Calcea. Sposando i principi del progetto Wine Research Team e seguendo un protocollo produttivo innovativo, Coppo ha realizzato una Barbera senza solfiti aggiunti, in grado di esaltare al massimo le potenzialità di questo antico vitigno, sfruttando intelligentemente un approccio tecnico-scientifico moderno.

Langhe Nebbiolo Doc Argante 2017 Pietro Rinaldi cl 75

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Vigneto:
Zona di produzione: comune di La Morra
Altitudine: da 450 a 480 m. slm
Composizione terreno: calcareo argilloso con inserti di sabbia
Esposizione: Sud – Sud/Ovest
Sistema di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: metà ottobre

Vitigno
Nebbiolo

Affinamento
In botti grandi di diverse capacità per almeno 18 mesi

Caratteristiche
Colore: rosso granato;
Bouquet: sentori di frutti rossi maturi e di fiori essiccati,
che evolvono in piacevoli note di sottobosco, speziate e balsamiche sul finale;
Gusto: vino di ottimo corpo e struttura, con tannini eleganti ed avvolgenti.