Armagnac

Armagnac,  il luogo di produzione è la Francia in una regione delimitata dalla Guascogna divisa in tre sotto zone Bas-Armagnac, Ténarèze e Haut-Armagnac.
La materia prima utilizzata sono i vini prodotti nello stretto ambito delle tre sotto zone. La distillazione si può eseguire dal primo settembre al 30 Aprile di ogni anno mediante l’ alambicco Armagnacais o Charentais.
L'invecchiamento: l'acquavite ottenuta possiede un bouquet interessante anche da giovane ma per meritare la denominazione di origine deve essere invecchiata. I fusti di legno hanno una capienza di circa 400 litri. I principali invecchiamenti prendono gli appellativi di: V.O., V.S.O.P., Rèserve, Extra, Napoléon, X.D., Vieille Réserve, Horse d’Age

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