Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2018 Coppo cl 75 VINOpoint.it
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Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2018 Coppo cl 75

20,00 €
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Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2018 Coppo cl 75 - SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Il vino deve il suo nome all’omonima cascina nella tenuta di proprietà a Castelnuovo Calcea. Sposando i principi del progetto Wine Research Team e seguendo un protocollo produttivo innovativo, Coppo ha realizzato una Barbera senza solfiti aggiunti, in grado di esaltare al massimo le potenzialità di questo antico vitigno, sfruttando intelligentemente un approccio tecnico-scientifico moderno.

Quantità
Disponibile

 

 

Barbera d’Asti DOCG Cascina Gavelli 2018 Coppo cl 75 - SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Il vino deve il suo nome all’omonima cascina nella tenuta di proprietà a Castelnuovo Calcea. Sposando i principi del progetto Wine Research Team e seguendo un protocollo produttivo innovativo, Coppo ha realizzato una Barbera senza solfiti aggiunti, in grado di esaltare al massimo le potenzialità di questo antico vitigno, sfruttando intelligentemente un approccio tecnico-scientifico moderno.

Denominazione:
Barbera d’Asti d.o.c.g.

Vitigno:
Barbera

Area di produzione:
Castelnuovo Calcea

Colore:
rosso rubino

Al naso:
fine e complesso; sentori di frutta rossa matura, fragoline di bosco, prugna e sambuco, finale floreale di rosa e viola.

In bocca:
fresco e sapido, di grande succulenza e persistenza

Abbinamenti:
salumi, peperone ripieno, agnolotti del “Plin”, capretto al forno

Temperatura di servizio:
16°/18° C.

Cantine Coppo
Riconosciute dall'Unesco
Patrimonio mondiale dell'Umanità

Le storiche cantine Coppo sono state dichiarate dall’Unesco Patrimonio Mondiale dell’Umanità: un riconoscimento prestigioso, che riempie l’azienda di orgoglio e che fa delle Cattedrali Sotterranee un tempio dedicato al vino, alla sua storia e al duro lavoro dell’uomo.

Edificate con ogni probabilità a partire dal XVIII secolo come piccole cantine di conservazione, rimaneggiate e ingrandite nel corso del 1800 e del 1900 fino alle ristrutturazioni e alle sistemazioni moderne, le storiche cantine Coppo si sviluppano sotto la collina di Canelli per un’estensione di oltre 5 mila metri quadrati e una profondità che, nel suo punto più basso, raggiunge i 40 metri.


La storia dell’azienda Coppo si intreccia in modo inestricabile a quella del vino piemontese, in particolare allo sviluppo di Canelli, patria e capitale dello spumante italiano, ancora oggi uno dei più importanti poli vitivinicoli italiani.
Una storia di tradizione e coraggiosa visione del futuro, di sacrificio e innovazione. Un racconto che dimostra l’amore incondizionato dei Coppo per i luoghi d’origine, i vitigni da sempre coltivati in Piemonte e la lunga tradizione familiare.
Le origini dell’azienda risalgono al 1892 e per oltre 120 anni seguono le vicende della famiglia, oggi ancora unica proprietaria. La capacità, sin dalle sue origini, di condurre le vigne di proprietà e di vinificare e di imbottigliare l’uva prodotta sotto il proprio marchio fanno della cantina Coppo una delle più antiche realtà vitivinicole d’Italia.

COPP04

Dettaglio

Zona di Provenienza
Piemonte
Annata
2018
Gradazione Alcolica
15,0 % Vol.
Bottiglia cl
75