

ARQUA’ Colli Euganei Rosso DOC
Da uve merlot e cabernet sauvignon coltivate sulle scaglie del comune di Arqua’ Petrarca, un vino di impressionante concentrazione, comparato con il Gemola si direbbe l’altra faccia della medaglia.
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Area: Colli Euganei – Arqua’ Petrarca (Pd)
Età media vigneti: 16 anni
Esposizione e altitudine: Sud, sud est collinare, 180 msl
Suolo: calcareo, scaglia bianca e rossa.
Tecnica e densità d’impianto: cordone speronato 5.000 ceppi/ettaro.
Rendimento per ettaro: 27-30 Q.li/Ha
Varietà: 80% Merlot 20% Cabernet Sauvignon
Tipo di vinificazione e tempo di macerazione: in fermentini automatici con quattro rimontaggi giornalieri e con lieviti selezionati per circa 20 giorni, termo-controllati
Affinamento: tonneau di secondo passaggio di rovere francese per 36 mesi, poi oltre 6 mesi in bottiglia.
Operazioni volte alla stabilizzazione del prodotto: nessuna, filtrazione grossolana
Servizio: va degustato a 18°
Abbinamenti: da abbinare a piatti importanti di carni rosse, arrosti.
Media bottiglie prodotte: 13.000 0.750
Alcool: 16°
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Classico uvaggio bordolese, esemplare l’equilibrio tra frutto e tannino.
Area: Colli Euganei, Arquà Petrarca, Baone, Cinto Euganeo, Teolo.
Varietà: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%
Servizio: va degustato a 18°
Abbinamenti: carni bianche e rosse
Alcool: 14,0°
PINOT NERO Veneto IGT
Il terreno dei vigneti del Pinot Nero è di origine sedimentaria con alto contenuto calcareo e la vinificazione avviene a grappolo intero con follatura come da antica tradizione di Borgogna.
Gemola Colli Euganei Rosso DOC
Prodotto con uve merlot e cabernet franc coltivate nel nostro vigneto del Monte Gemola. Il particolare terreno vulcanico ci consente di produrre questo gioiello di eleganza, raffinato nei profumi e solido al palato.
Gemola Colli Euganei Rosso DOC
Prodotto con uve merlot e cabernet franc coltivate nel nostro vigneto del Monte Gemola. Il particolare terreno vulcanico ci consente di produrre questo gioiello di eleganza, raffinato nei profumi e solido al palato.
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