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Rosso Di Toscana Igt Valdisanti Tolaini 2010 cl 75 VINOpoint.it
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Rosso Di Toscana Igt Valdisanti Tolaini 2010 cl 75

26,47 €
22,50 € Risparmia 15%
Tasse incluse Consegna: Italia da 24 a 72 ore (in base al corriere)

Uvaggio Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%

Note organolettiche
Limpido, rosso-rubino carico con riflessi granati. Pulito con aromi di frutta secca, cannella, peperone e vaniglia. Corpo molto strutturato, con tannini morbidi e rotondi, aromi di frutta matura, peperone e un retrogusto ricco di vaniglia e liquirizia.

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San Giovanni è il nome della nostra tenuta nella valle vicino al piccolo borgo di San Giovanni a Cerreto. Nella chiesa adiacente alla nostra tenuta c'è un dipinto rinascimentale di Rutilio Manetti raffigurante Giovanni mentre offre il calice alla Madonna. Il calice con il serpente è stato scelto come simbolo in tributo a questa terra antica che porta il nome del Santo. Valdisanti è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet Franc. E' elegante e strutturato, con una complessità speziata e un lungo retrogusto.


Uvaggio Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Area di produzione Chianti Classico, Toscana
Suolo Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro
Vigneti Età delle piante: Vigneti piantati nella primavera del 2000
Densità d'impianto: da 6,900 a 11,000 ceppi per ettaro
Produzione: 89,000 bott. (2009); 74,000 bott. (2010); 75,000 bott. (2011); 87,000 bott. (2012); 88,000 bott. (2014)
Vinificazione Le uve, dopo selezione in vigna e in cantina, vengono diraspate e introdotte intere in tank tronco conici di legno.
Fermentazione alcolica: In tank di legno tronco conici
termo-condizionati, muniti di controllo automatico della temperatura, mantenendo il mosto in contatto con le bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono eseguiti pigiage manuali, rimontaggi ogni 4-6 ore e un delestage alla settimana.
Fermentazione malolattica: In barriques di rovere francese (70% nuove, 30% di un anno)
Affinamento: 16 mesi in barriques, di cui 6 su fecce fini
Dati tecnici
Note organolettiche
Limpido, rosso-rubino carico con riflessi granati. Pulito con aromi di frutta secca, cannella, peperone e vaniglia. Corpo molto strutturato, con tannini morbidi e rotondi, aromi di frutta matura, peperone e un retrogusto ricco di vaniglia e liquirizia.

Tolaini
TOLA02

Dettaglio

Zona di Provenienza
Toscana
Annata
2010
Gradazione Alcolica
13,5
Bottiglia cl
75