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Rosso Conero Riserva Docg Bio Moroder 2011 cl 75

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CONERO RISERVA D.O.C.G. – VINO BIOLOGICO

• Vitigno: Montepulciano 100%.
• Zona di produzione: Colline ai piedi del Monte Conero.
• Tipologia di terreno: Argille e marne calcaree intercalate a sabbie.
• Sistema di allevamento: Guyot.
• Vendemmia: Manuale, nella prima decade di ottobre.
• Vinificazione: Macerazione per 18/20 giorni, fermentazione in acciaio, malolattica svolta.
• Affinamento: Più prolungato rispetto al Rosso Conero D.O.C.
• Esame visivo: Colore rosso rubino intenso.
• Esame olfattivo: Ai tipici sentori floreali e fruttati si uniscono note più evolute.
• Esame gustativo: Palato ampio, secco, caldo, armoniosamente intenso e persistente.
• Abbinamenti gastronomici: Servito a 18 gradi, si abbina a salumi, paste al ragù, arrosti di carne, formaggi di fossa e stagionati. 

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Originari della Val Gardena, i Moroder giunsero nelle Marche nel XVIII secolo, e vi acquistarono l’attuale proprietà. Oggi, dopo più di due secoli di storia, l’Azienda costituisce una delle eccellenze regionali assolute, ed è membro del Comitato Grandi Cru d’Italia.

Situata a ridosso del Monte Conero, che ne addolcisce il clima, la tenuta copre 50 ettari, di cui 32 vitati; il Montepulciano rappresenta gran parte della superficie vitata, ma non mancano vitigni rossi internazionali e alcuni bianchi aromatici.

La cantina settecentesca, sottoposta a un rispettoso restauro, è integrata dalla nuova struttura sotterranea, costruita secondo i canoni più moderni di ecosostenibilità.
Il complesso aziendale è completato dalla villa padronale, al centro di un vasto e ombroso parco, e da una struttura agrituristica con ristorante.

Moroder
MORO04

Scheda tecnica

Annata
2011
Gradazione Alcolica
14,0
Bottiglia cl
75
Zona di Provenienza
Marche

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