Moscato Passito D.O.C. La Bella Estate Selezione Oro Terre Da Vino 2007 cl 50 VINOpoint.it
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Moscato Passito D.O.C. La Bella Estate Selezione Oro Terre Da Vino 2007 cl 50

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MOSCATO PASSITO D.O.C.LA BELLA ESTATE SELEZIONE ORO

Vinificazione e affinamento: a seguito dell'appassimento a bassa temperatura in cassette per circa 40 giorni in cella termo igro condizionata si effettua la pigiatura, quindi il mosto viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 - 20° C. Si continua con l'affinamento per 12 mesi sui lieviti. Il risultato è un grande vino dolce, ricco di profumi e dal sapore intenso, sostenuto dalla giusta acidità.

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MOSCATO PASSITO D.O.C.LA BELLA ESTATE SELEZIONE ORO

Dopo anni di ricerca sulla surmaturazione dell'uva Moscato bianco e sull'evoluzione degli aromi terpenici, tipici del vitigno, in particolari annate ottimali dal punto di vista climatico riusciamo a produrre questa prestigiosa “Selezione Oro”. Grazie ad innovative tecniche di appassimento a basse temperature, le bucce degli acini si assottigliano favorendo l'evaporazione dell'acqua e la concentrazione degli zuccheri.

Vinificazione e affinamento: a seguito dell'appassimento a bassa temperatura in cassette per circa 40 giorni in cella termo igro condizionata si effettua la pigiatura, quindi il mosto viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 - 20° C. Si continua con l'affinamento per 12 mesi sui lieviti. Il risultato è un grande vino dolce, ricco di profumi e dal sapore intenso, sostenuto dalla giusta acidità.

Note organolettiche: colore giallo oro intenso, dal profumo complesso, aromatico e fruttato di pera, melone giallo e fiori d'arancio, con splendide note di miele e scorza di cedro candito. Sapore dolce e vellutato, asciutto, mai stucchevole con una misurata freschezza, grande equilibrio ed il finale lungo, mielato e agrumato, con un forte timbro varietale

TERR03

Dettaglio

Zona di Provenienza
Piemonte
Annata
2007
Gradazione Alcolica
11,5
Bottiglia cl
50
Astuccio
Si