Bianco Passito Igt Panteno Cantina Di Valpantena Torre del Falasco cl 50 VINOpoint
  • Bianco Passito Igt Panteno Cantina Di Valpantena Torre del Falasco cl 50 VINOpoint

Bianco Passito Igt Panteno Cantina Di Valpantena Torre del Falasco cl 75

18,91 €
Tasse incluse Consegna: Italia da 24 a 72 ore (in base al corriere)

VITIGNI
Garganega, Moscato Giallo, Chardonnay

Scheda
Appassimento
Pressatura soffice e criomacerazione sulla buccia
Giallo oro intenso
Vaniglia, confetto, miele e cannella
Avvolgente al palato, armonico

CONSIGLI DI SERVIZIO
12-16°C a preferenza, in calice “Passito”

DICONO DI LUI
"La consuetudine lo accosta a qualsiasi tipo di dessert, ma la sua comparazione con mostarde o formaggi piccanti è decisamente una sorpresa positiva. Assolutamente impeccabile come chiusura pasto”

Quantità
Disponibile

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Torre del falasco

La linea di punta di Cantina Valpantena deve il suo nome al brigante Falasco,
che nel 1600 imperversava per la vallata stanziandosi come covo in una piccola
torre situata nella frazione di Stallavena.
Questa è presto diventata simbolo di legame con il territorio e motivo di racconto
di storie e tradizioni, che ben si accompagnano a qualsiasi vino della linea Torre del Falasco.
I vini Torre del Falasco possono contare su una costante, accurata e minuziosa cura del vigneto
ed una selezione delle uve già a partire dal campo, il che permette la nascita di questi vini di
elevato pregio e di costanza nel tempo.

Le uve bianche vengono ricevute in cantina subito dopo la separazione dalla pianta;
qui incontrano una soffice pigia-diraspatura e vengono convogliate direttamente alla
fase di pressa, passando attraverso un sistema di raffreddamento che rallenta la partenza
della fermentazione e permette l'estrazione di aromi varietali senza innalzare
l'acidità naturale dell'uva. Una serie di chiarifiche, filtrazioni e successive lavorazioni
di rifinitura danno poi adito alla nascita del limpido vino bianco finito.

VALP17

Dettaglio

Zona di Provenienza
Veneto
Annata
2015
Gradazione Alcolica
13,0
Bottiglia cl
75