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Angimbé Terre Siciliane IGT 2016 Cusumano cl 75
12,00 €
Tasse incluse
Angimbé Terre Siciliane IGT 2016 Cusumano cl 75
Tenuta di Ficuzza
Piana degli Albanesi (PA).
700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso.
Uve Insolia 70%, Chardonnay 30%.
Tenuta di Ficuzza
Piana degli Albanesi (PA).
700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso.
Uve Insolia 70%, Chardonnay 30%.
Esposizione Insolia a sud-est, Chardonnay a est.
Età media dei vigneti Insolia 15 anni, Chardonnay 11 anni.
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro.
Resa 60 q di uva per ettaro.
Vendemmia Manuale, lo Chardonnay nel mese di agosto, l’Insolia durante la prima decade di settembre.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore a 8°C, pressatura pneumatica,
decantazione a freddo fermentazione a 18°-20°C, permanenz in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.
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