Verdicchio Di Matelica Doc Riserva Cambrugiano Belisario 2017 cl 75
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Verdicchio Di Matelica Doc Riserva Cambrugiano Belisario 2017 cl 75

15,86 €
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Il “Cambrugiano” viene vinificato con un breve contatto delle bucce con il mosto, fermenta per 40 giorni e matura in botte fino all’ottobre successivo. Adatto alle tavole più esclusive d’Italia, è vino corposo, di nerbo, pastoso e di alta classe. Servito a 12-13 gradi di temperatura, accompagna splendidamente i primi, le carni bianche e i formaggi di medio corpo; secondo il parere del sommelier, è ideale anche per abbinamenti creativi e come vino da meditazione.

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Il “Cambrugiano” rappresenta la massima espressione vitivinicola dell’Azienda Belisario. Il vitigno è il clone autoctono coltivato su un terreno esposto a sud-ovest del Monte San Vicino, a 400 metri s.l.m., in contrada Balzani. La produzione di uva è rigorosamente limitata dalla potatura molto corta e dalla scelta manuale dei grappoli, raccolti in cassette da 20 chilogrammi per esaltare al massimio gli aromi primari. Il “Cambrugiano” viene vinificato con un breve contatto delle bucce con il mosto, fermenta per 40 giorni e matura in botte fino all’ottobre successivo. Adatto alle tavole più esclusive d’Italia, è vino corposo, di nerbo, pastoso e di alta classe. Servito a 12-13 gradi di temperatura, accompagna splendidamente i primi, le carni bianche e i formaggi di medio corpo; secondo il parere del sommelier, è ideale anche per abbinamenti creativi e come vino da meditazione.

Belisario
BELI01

Scheda tecnica

Annata
2017
Bottiglia cl
75
Zona di Provenienza
Marche

Riferimenti Specifici

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