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Bianco Tèlos Tenuta Sant'Antonio 2014 cl 75 VINOpoint.it
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Bianco Télos Tenuta Sant'Antonio 2016 cl 75

11,83 €
10,65 € Risparmia 10%
Tasse incluse Consegna: Italia da 24 a 72 ore (in base al corriere)

Caratteristiche tecniche
Chiusura in sughero Nonostante il vino sia privo di solfiti aggiunti.
Profumo Erbe medicamentose come l’erba madre, la mentuccia, la salvia, il timo e il rosmarino, leggere note di agrumi, finale di mandorle amare.
Sapore Fresco e persistente, in continua evoluzione.
Composizione 80% Garganega / 20% Chardonnay
Gradazione 12,5%
Temperatura di servizio 10-12 °C
Abbinamenti
Aperitivi
Antipasti a base di verdure o pesce
Primi piatti a base di erbe
Pesce alle salse leggere

Quantità
Disponibile

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  • Sarà nostro impegno confezionare il tuo prodotto con la massima cura e attenzione Sarà nostro impegno confezionare il tuo prodotto con la massima cura e attenzione

Il progetto Télos
Nasce dalla volontà di Tenuta Sant’Antonio di proporre ai consumatori un vino più salutare e naturale, mantenendo inalterata la qualità.

Un vino, senza solfiti aggiunti, che è il frutto di una profonda cultura del territorio, quello della Valpolicella e del Soave, e che mantiene inalterate tutte le qualità che fanno di un vino, un grande vino, aggiungendone una: la purezza.

Il vino rivela una nuova forza, che si manifesta in aroma e gusto: più fruttato, più fine e più delicato.
In degustazione l’impatto è complesso e intenso.

Perchè Télos

La parola Télos nel greco antico rappresenta l’obiettivo da raggiungere. Il nostro è quello di sviluppare un progetto rigoroso nel metodo e nel percorso di produzione.

Il nome Télos nasce dalla volontà determinata di dare una connotazione precisa a un progetto rigoroso nel metodo e nel percorso di produzione. Con lo stesso puntiglio con cui stiamo lavorando da anni per produrre un vino diverso, più sano, più vicino all’ambiente e più naturale, abbiamo pensato anche al nome da dargli.
Nella filosofia greca, in particolare in Aristotele, il termine télos rappresenta il fine, lo scopo, il senso dell’esistenza umana. Il concetto di télos, cioè di fine ultimo, diventerà poi portante in tutta la filosofia cristiana e in quella dei grandi filosofi moderni. Il nostro Télos ci ha portato a lavorare per vinificare in maniera più sana, producendo un vino “franco” il più possibile vicino all’ambiente da cui proviene.
In Télos quindi tutto è studiato con attenzione estrema, a partire dal nome che si porterà addosso per una lunga vita che ci auguriamo fortunata, come si desidererebbe per quella dei propri amati figlioli.

Télos Il Bianco, Télos Il Rosso Valpolicella Superiore e il grande nobile Télos L’Amarone sono maggiormente legati ai profumi e agli aromi delle uve da cui derivano, ma anche meno individuabili nelle caratteristiche sensoriali diventate ormai lo standard.

Il processo produttivo
1 - L’analisi dei mosti ottenuti da ogni singolo vigneto della stessa varietà
2 - Agricoltura integrata: gli strumenti a disposizione dell’agricoltura, ossia le macchine e i trattamenti, sono usati solo quando necessari e in base all'andamento stagionale
3 - La vite è accompagnata con operazioni manuali per mantenerne l’integrità
4 - La cantina è gestita con maggiore attenzione e massima pulizia
5 - Non si usano prodotti a base di solfati e fosfati durante il processo produttivo
6 - La vinificazione è attivata esclusivamente con prodotti presenti in natura
7 - Si utilizzano gas inerti come l’azoto per evitare l’ossidazione del vino e proteggerlo da eventuali agenti patogeni esterni

ANTO18

Dettaglio

Zona di Provenienza
Veneto
Annata
2016
Gradazione Alcolica
12,5
Bottiglia cl
75