

RIESLING – ALTO ADIGE D.O.C.
• Esame visivo: Colore giallo paglierino tendente al verdognolo.
• Esame olfattivo: Profumo delicato, gradevole.
• Esame gustativo: Asciutto, piacevolmente acidulo, fresco.
• Abbinamenti gastronomici: Servito a 10 – 12 gradi, è eccellente con ziegenkäse, nostrano, grana fresco, trota, frittatensuppe, knödeln, speck.
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Fondata nel 1840 da Alois H. Lun, è la più antica cantina privata dell’Alto Adige, pioniera della vendita del vino in bottiglia.
Acquistata nel 1976 dalla famiglia Bracchetti, dal 1998 è proprietà della Cantina di Cornaiano, che ne ha garantito l’autonomia produttiva.
Il comprensorio del Mazzon, uno dei più qualificati per l’espressività del Pinot Nero, ospita una buona parte dei vigneti di proprietà dell’Azienda.
Il resto si concentra nel comune di Appiano, in cui si trovano le classiche varietà bianche, coltivate tenendo in considerazione le differenti esposizioni, le peculiarità climatiche e l’altimetria.
RIESLING – ALTO ADIGE D.O.C.
• Esame visivo: Colore giallo paglierino tendente al verdognolo.
• Esame olfattivo: Profumo delicato, gradevole.
• Esame gustativo: Asciutto, piacevolmente acidulo, fresco.
• Abbinamenti gastronomici: Servito a 10 – 12 gradi, è eccellente con ziegenkäse, nostrano, grana fresco, trota, frittatensuppe, knödeln, speck.
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