Trentodoc Metodo Classico 600UNO Riserva 2011 Angelo Grigolli

23,18 €
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DATI SENSORIALI: 600UNO riserva ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
Al naso evidenzia un marcato profumo di lievito che ricorda la crosta di pane. Il gusto è fresco e ben strutturato, caratterizzato da un’equilibrata acidità e da un’elegante morbidezza. In bocca presenta un piacevole equilibrio tra note fresche varietali e note mature e complesse. Ottima persistenza finale. Fine, complesso ed elegante.

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Concilio nacque nel 1860 a Mori, un piccolo borgo trentino della Vallagarina poco distante dal Lago di Garda. Nel corso della sua storia, Concilio ha selezionato le migliori aree vocate alla produzione viticola, situate nelle zone collinari della città di Trento e della Vallagarina. Oggi l’Azienda è uno dei principali produttori di vini trentini di qualità: dai caratteristici autoctoni agli internazionali più prestigiosi.
La cantina non si trova più nel luogo d’origine, a Mori, ma a Volano, a sud di Trento; immersa nel verde dei vigneti, è dotata delle tecnologie più moderne, e dispone di un nuovo impianto di produzione fotovoltaica che fornisce gran parte dell’energia necessaria alle lavorazioni. Oltre che in Italia, Concilio distribuisce attualmente i suoi prodotti in oltre 20 Paesi del mondo, dall’Europa al Nordamerica, fino all’Asia e all’Oceania.
Sottozona:

La denominazione di origine controllata “Trento” si identifica con il Trentino viticolo ed impone l’uso del metodo classico della rifermentazione in bottiglia quale unico sistema di produzione.

VITIGNI: Sono utilizzati i migliori cloni di uve Chardonnay prodotte sulle colline attorno alla città di Trento ad almeno 600 m. di altitudine, in vigneti dall’ottima vocazione viticola e ideale esposizione, allevati a Guyot e a Pergola trentina.

APPREZZABILITÀ: Ideale come aperitivo, si può apprezzare a tutto pasto con i piatti tipici trentini.
Si serve a 8 - 10° C.

DATI SENSORIALI: 600UNO riserva ha un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente.
Al naso evidenzia un marcato profumo di lievito che ricorda la crosta di pane. Il gusto è fresco e ben strutturato, caratterizzato da un’equilibrata acidità e da un’elegante morbidezza. In bocca presenta un piacevole equilibrio tra note fresche varietali e note mature e complesse. Ottima persistenza finale. Fine, complesso ed elegante.

Concilio
CONC25

Dettaglio

Zona di Provenienza
Trentino
Annata
2011
Bottiglia cl
75