Elenco dei prodotti per la marca Serre

I Vini dell’ Azienda Serre con provenienza Veneto in vendita su VINOpoint.it

Zona di produzione: vigneti collinari di proprietà della famiglia Pederiva presenti nella provincia di Treviso.
Caratteristiche dei vigneti: classici vigneti disetanei della zona del prosecco, sistemati totalmente nei versanti a sud delle colline.
Il sistema di allevamento è il caratteristico doppio capovolto.
Terreno: Il terreno di origine alluvionale e, quindi, prevalentemente argilloso-limoso, è ricco di minerali e microelementi e permette di ottenere una produzione di uva che ben si presta alla produzione di vini spumanti e frizzanti.
Vendemmia: ultima decade di settembre.
Vinificazione: classica vinificazione in bianco con tecnica riduttiva, fermentazione su mosto pulito a temperatura di 19-21° C con lieviti selezionati. La presa di spuma viene fatta in autoclave seguendo la metodologia dello charmat corto.
Sosta sui lieviti varia da 10 a 20 giorni.