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Rum Lazy Dodo Mauritius cl 70 VINOpoint.it
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Rum Lazy Dodo Mauritius cl 70

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La produzione di questo rum parte dalla melassa della canna da zucchero coltivata nel nord-est dell’isola . La distillazione e l’invecchiamento sono condotte nell’azienda New Grove . Una volta terminato l’invecchiamento ( alcuni rum dell’assemblaggio hanno 12 anni ) principalmente in botti di rovere francese . Il maste distiller assembla rum di diversi millesimi , di cui alcuni affinati in fusti nuovi di quercia americana .

Dal colore ambrato scuro , al naso è fresco dominato da note di frutta esotica , in bocca è morbido , lascia note di agrumi e di legno .

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Il nome Lazy Dodo prende spunto dal mitico uccello estinto , il Dodo appunto , che abitò l’isola intorno al 1750, un richiamo all’identità storica delle Mauritius , come storica è anche la piantagione di canna da zucchero di Pamplemousse, una delle più antiche dell’isola .
Lazy Dodo rum è il risultato del lavoro congiunto della casa francese Milhade ( Domaines & Chateaux) e della mauriziana Grays ( New Grove , famiglia Harel ), la prima produttrice di vini bordolesi e l’altra di rum . L’incontro è avvenuto dentro alla distilleria della famiglia Harel , e il progetto del Lazy Dodo è stato coltivato come un “figlio” dai due amici .

Lazy Dodo
LAZY01

Dettaglio

Zona di Provenienza
Mauritius
Annata
NV
Gradazione Alcolica
40
Bottiglia cl
70
Astuccio
Si