AMARULA FRUIT AND CREAM AMARULA

FRUIT AND CREAM  AMARULA

Bottiglia cl:  70                                                                

Alc.:  17%

Amarula è una crema di liquore prodotta in Sud Africa a partire dal 1989: in venti anni di storia commerciale, è oggi nella sua categoria il secondo prodotto più venduto al mondo, dietro soltanto a Baileys, con una distribuzione che raggiunge ormai tutti i continenti. Amarula è ottenuta dai frutti di un albero – la marula, appunto – che cresce spontaneo in gran parte dell'Africa australe. Questi frutti, quando giungono a maturazione, hanno la forma e la dimensione delle nostre prugne, con una scorza di colore giallo vivo e con una polpa bianca interna di grande profumo e dolcezza. Sottoposti a fermentazione e poi a distillazione, essi producono un'acquavite che viene affinata in legno e quindi addizionata di crema di latte, per dar luogo al prodotto finito a 17 gradi alcolici.Amarula può essere consumata liscia, con ghiaccio o con l'aggiunta di soda. è anche base di svariati cocktail. Deliziosa come correzione del caffè, è inoltre ideale sui gelati e come guarnizione di molti dessert. Alcuni chef innovativi l'hanno infine sperimentata con successo come ingrediente per usi gastronomici, su insalate e su piatti riccamente conditi. La sua bottiglia scura, molto elegante, reca in etichetta l'immagine dell'elefante, simbolo del Sud Africa e animale eponimo della marula – in Sud Africa, questo albero è infatti conosciuto da millenni come “l'albero degli elefanti”. • Gradazione alcolica: 17% vol. • Capacità: ml. 700. • Categoria: Crema di liquore. • Provenienza: Sud Africa. • Ingredienti: Marula fermentata e distillata,   crema freschissima di latte, zucchero. • Fermentazione della polpa: 7 – 10 giorni a   temperatura controllata. • Distillazione: Attraverso metodi differenti,   per ottenere un distillato di marula.• Invecchiamento: Il distillato di marula viene   invecchiato 2 anni in piccoli fusti di   quercia.• Blending: Con crema freschissima di latte,   per avere la gradazione finale di 17% vol. • Esame visivo: Color nocciola brillante. • Esame olfattivo: Aroma tipico di marula,   gradevolmente fruttato. • Esame gustativo: Sapore equilibrato,   piacevolmente dolce, con distinti ricordi di marula.