CARTA REAL- CARDENAL MENDOZA

CARTA REAL    CARDENAL MENDOZA

Bottiglia cl:  70                                                                

Situata nel centro storico di Jerez de la Frontera, la città andalusa posta a cavallo fra il Mar Mediterraneo e l'Oceano Atlantico, la Sánchez Romate Hnos produce da oltre un secolo uno dei Brandy più celebri del mondo: il Cardenal Mendoza, che trae il suo nome da quel Cardinal Pedro Gonzáles de Mendoza (1423 – 1495) che tanto favorì Cristoforo Colombo nel suo primo viaggio di scoperta del Nuovo Mondo. Il Cardenal Mendoza, Brandy di Jerez della categoria Solera Gran Reserva – il top della produzione spagnola, è ancora prodotto in quantità limitate, esattamente come un secolo fa. Ancora oggi ogni bottiglia viene sigillata a mano prima di essere confezionata. Distribuito nei cinque continenti, il Cardenal Mendoza è Fornitore Ufficiale della Casa Reale di Spagna, della Camera dei Lord d'Inghilterra e della Città del Vaticano. Cardenal Mendoza Carta Real  - Gradazione alcolica: 40% vol. - Categoria: Brandy di Jerez – Solera Gran Reserva. Provenienza: Jerez de la Frontera – Andalusia – Spagna. Materia prima: uva autoctona Airén della migliore qualità. Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Airén in alambicchi di rame. Invecchiamento: oltre 30 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez. Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso. Esame olfattivo: profumo elegante, profondo, con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere. Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato, leggermente dolce.  Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, è straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caffè. è accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico.