Metodo Classico Pas Dose' Rose' For England 2003 - Contratto

Metodo Classico Pas Dose' Rose'  For England  Contratto

Annata:  2003

Bottiglia cl:  75,0                                                                

Alc.:  12,5%

VITIGNO:  Pinot Nero 100% 

Una vera rarità enologica, sia per l'esiguo numero delle bottiglie prodotte, che per l'eleganza del gusto. For England Contratto Brut Rosé svela il suo ampio bouquet, il sapore pieno e franco, la ricchezza di un retrogusto delicato e persistente; un equilibrio unico e nuovo, determinato dalla vinificazione in "rosato". VINIFICAZIONE: Pinot nero vinificato in rosso, cioè con una brevissima permanenza del mosto sulle bucce, e successiva fermentazione in vasche di acciaio termocondizionate, dove matura per 6 mesi. IMBOTTIGLIAMENTO: Nel marzo successivo alla vendemmia. AFFINAMENTO: Permanenza sui lieviti per un minimo di 24 mesi prima della sboccatura. Remuage eseguito esclusivamente a mano, sulle classiche pupitres. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO G°  7