Bardolino La Morara 2008 - Corte Marzago

Bardolino  La Morara  Corte Marzago

Annata:  2008

Bottiglia cl:  75,0                                                                

Alc.:  12,5%

Il più chiaro esempio di quella controtendenza succitata. Corte Marzago è la prima ed unica azienda della zona a produrre solo Bardolino Superiore,e non Bardolino doc. Una scelta indovinata visto che oggi il Bardolino Superiore ha ottenuto la DOCG. Uvaggio di Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, e Sangiovese, dopo la diraspatura si ha un macerazione di circa 7-8 gg. Corvina e Sangiovese maturano un anno in botti di rovere; Rondinella e Molinara in serbatoi di acciaio. Dopo un anno avviene l'assemblaggio : Un Bardolino con una buona struttura, rotondo, adatto a piatti di pasta, risotti, arrosti e carni bianche. 

ABBINAMENTI CON CIBI:  Primi piatti di pasta, arrosti e carni bianche, piatti vegetariani. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO G°  18