Merlot Borgo Tesis Fantinel
Annata: 2005
Bottiglia cl: 75,0
Alc.: 12,0%
VITIGNO: Come il Tocai per i bianchi, così il Merlot per i rossi è il vitigno più diffuso in Friuli. Nei terreni ghiaiosi e sassosi delle Grave del Friuli il Merlot si esalta con straordinarie performances. Si capisce, perciò, come il Merlot rifugga da facili classificazioni, perché il suo gusto cambia, come detto, a seconda della natura del terreno e delle zone. E’ un vino mutevole, ma non capriccioso, che raggiunge sempre e sicuramente i più alti picchi qualitativi nelle zone DOC, segnatamente nelle Grave del Friuli. Il grappolo è di forma piramidale, mediamente compatto di lunghezza 15-20 cm. L’acino è sferico, di colore blu-nero, leggermente opaco, molto pruinoso
COLORE: rosso rubino con leggere unghiature violacee
PROFUMO: quando è giovane profuma di lampone
SAPORE: leggermente erbaceo, pieno; con l’invecchiamento diventa asciutto con fondo amarognolo
ABBINAMENTI CON CIBI: arrosti, fritti, umidi di carni bianche, pollame, tutto pasto se non impegnativo
