Cognac Napoleon Bowen
Bottiglia cl: 70,0
Alc.: 40,0%
La “Maison” Chabasse e Bowen elaborano i propri Cognac con estrema cura e passione fin dal 1818. V.S.:Cognac equilibrato con aromi fruttati e floreali e buona lunghezza in bocca, composto da un blended di Fins Bois, Petite Champagne e Borderies. V.S.O.P.:Ottimo equilibrio tra le botti di Limousin e un Cognac maturo. La potenza degli aromi fruttati delle uve del territorio del Fins Bois, si completano con gli aromi floreali della zona della Champagne. Lungo in bocca con aromi persistenti. Napoleon: L’invecchiamento prolungato di questo Cognac sviluppa sentori di vaniglia delle botti di rovere (Limousin). L’espressione fruttata diventa più intensa assieme ad aromi di prugna, pera e frutta cotta. X.O. :I crus della Petit Champagne e del Fin Bois si completano perfettamente; la potenza e la finezza si integrano, le note di sottobosco sfumano, il corpo si arrotonda dopo un inizio fine ed elegante. Il colore beneficiato da una lunga ossidazione in botte ha acquisito un tono rosso intenso. X.O. Imperial: Dopo mezzo secolo di invecchiamento, il Cognac arriva all’apogeo, la ricchezza del suo bouquet diventa impressionante, gli aromi hanno sentori di tabacco, frutta secca, rosa, note di nocciola, pera e cocco. La sua morbidezza diventa incomparabile, al palato la sua lunghezza è molto importante lasciando un finale di cannella, zafferano e zenzero.
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