Furetta 2009 - Mandrarossa

Furetta    Mandrarossa

Annata:  2009

Bottiglia cl:  75,0                                                                

Alc.:  14,0%

VITIGNO:  Chardonnay 80% Fiano 20% 

COLORE:   giallo paglierino carico con accenni di riflessi verdognoli 

PROFUMO:  austero e dolce. Profumi belli di agrumi e melone bianco maturo (Chardonnay), erbe tagliate (Grecanico) e di vaniglia (legno) avvinti in “un solo profumo”. Il Grecanico resiste bene all'assalto del più blasonato cugino francese, prevaricando il naso del vino rendendolo marino e salmastro. 

SAPORE:  vena acida che attraversa il palato e ne segna il percorso gustativo tenendo sotto scacco il legno. Il vino ha una piacevolezza ed una persistenza gustativa notevole. L'acidità lo aiuterà molto nei prossimi anni. 

ABBINAMENTI CON CIBI:  bene i primi di pesce, le minestre leggere ed i risotti se non troppo intensi. Perfetto per preparazioni di pesce fresco cucinato semplicemente per volere sentire tout-court il sapore del mare. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO G°  9